Кратко
В центре Екатеринбурга на улице Пушкина готовится к открытию ресторан под названием «Чудьной». Заведение позиционируют как гастропаб с акцентом на уральскую кухню в авторской подаче.
Как рождался проект
Проект держали в секрете около девяти месяцев: недавно на фасаде появилась вывеска «Чудьной». Название отсылает к древнему народу чудь, когда‑то населявшему Урал.
Команда и концепция
За новым заведением стоят рестораторы Вадим Куликов и Мария Коновалова, создатели сети «Два деда». Авторы обещают сохранить фирменный почерк — любовь к народным легендам, обильному декору и домашней кухне — но не копировать прежние проекты.
Когда откроют
Официальное открытие запланировано на июль 2026 года. По задумке, это будет единственное заведение, полностью посвящённое уральской кухне после закрытия прежнего игрока на этой нише.
