Итоги исследования микробиологического контроля
По результатам независимого исследования в бургерах нескольких сетей выявлены нарушения микробиологических требований: в образцах превышены допустимые уровни микроорганизмов, в отдельных случаях — более чем в 15 раз.
- Самые высокие показатели зафиксированы в бургерах «Вкусно — и точка», Burger King и Steak it easy.
- Нарушения по микробиологическим требованиям выявлены в семи сетях: BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Бюро, Ketch up, Torro Grill и Достаевский.
- В образцах превышен допустимый уровень мезофильных аэробных и факультативно‑анаэробных микроорганизмов, в некоторых случаях — более чем в 15 раз.
- В бургерах BB & BURGERS, The Бык, Burger Heroes, Ketch up и Torro Grill обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
- ДНК сои обнаружена в бургерах Franklin's Burger, Frank by Баста и Щепка; рапс — в BB & BURGERS; соя и рапс — в Burger Heroes; кукуруза — в Ketch up. В десяти образцах найдены следы курицы.
Для потребителей рекомендуется внимательно следить за составом и условиями покупки; подробности приводятся в официальных отчётах соответствующих органов.
