В Екатеринбурге открылся первый филиал белорусской сети кофеен «Варочная». Бренд насчитывает более 400 заведений и пришёл в Россию по франшизе.
Сеть появилась в Беларуси пять лет назад, а с 2025 года развивается в России. Формат позволяет «собрать» напиток как конструктор: добавить посыпку, сиропы, шапки и альтернативное молоко.
В меню есть необычные позиции — например, картофельный раф и кофе на квасе. Цена на напитки в новом филиале средняя: капучино — 220 ₽ (200 мл), раф — 295 ₽ (300 мл), картофельный раф — 325 ₽.
Первое заведение в Екатеринбурге расположено в ЖК «Парк столиц». Внутри сделали барную стойку у панорамного окна и несколько столиков с розетками — удобно для фрилансеров и тех, кто берёт ноутбук.
Конкуренция и перспективы
Рядом с новой «Варочной» уже работают другие небольшие кофейни. Вопрос в том, приживётся ли бренд на Урале и сумеет ли привлечь постоянную аудиторию необычными позициями в меню.
